10.06.2010
Ресторанчики Праги: чешский стиль
Сегодня в Праге солнечно и подумалось мне, а не пообедать ли в ресторане? Знаете, в городе почти каждый второй ресторан имеет «заградку»:место, где можно сидеть на террасе или на улице под кроной деревьев и наслаждаться обедом. Дизайн чешский ресторанов заслуживает отдельного поста.
Хочется сразу сделать отступление, аутентичных ресторанов, где все готовится на огне и почти отсутствуют признаки цивилизованной кухни, в стране осталось не много. В основном в туристических местах. Настоящая экзотика! В основном чешский общепит использует варочные электрокотлы и печи для гриля самого современного образца. Кухонные отделения, где варят и жарят небольшие, а вот залы для посетителей такие же вместительные, как и чешские порции. Неподготовленному человеку не под силу съесть сразу и первое, и второе, а потом еще десерт. Поэтому обеды проходят не спеша и для чеха это целый ритуал.
Прочитать остальную часть записи »